عن المزرعة

متى وكيف أفضل لجمع Kalina

من بين كل 140 نوعًا من نباتات الويبرنوم المعروفة ، ينمو معظمها في المناخات المعتدلة. ومن المثير للاهتمام ، واحد منهم فقط ، Viburnum ، لديه خصائص طبية.

هذا شجيرة متواضع بشكل غير عادي يتسامح بسهولة مع كل من الحرارة والصقيع.

كالينا يمكن أن تنمو ليس فقط شجيرة ، ولكن أيضا شجرة يصل إلى 5 أمتار. توجد الأشكال البرية في الغابات المختلطة ، على طول ضفاف الخزانات ، على طول الحواف.

في جنوب روسيا وفي أوكرانيا تنمو شجيرة التوت هذه بالقرب من كل منزل تقريبًا.

عندما تنضج وفي أي شهر يمكنك اختيار الويبرنوم: في الممر الأوسط ، سيبيريا ، منطقة موسكو ، أوكرانيا

يمكنك البدء في حصاد التوت الويبرني أثناء نضوجه.

لا يعتمد ذلك على المنطقة فحسب ، بل يعتمد على المكان الذي ينمو فيه الويبرنوم. ينضج جانب الأدغال المواجه للشمس قبل أسبوع على الأقل.

عادةً ما يكتسب الويبرن الأحمر في وسط روسيا ومنطقة موسكو لونًا مميزًا للتنوع (حان الوقت للنضج الفني) في نهاية سبتمبر. هذا لا يعني أنه يحتاج إلى إزالة عاجلة من الأدغال.

لا تتسرع في الحصاد: بعد الصقيع الأول من شهر أكتوبر ، ستذوق التوت فقط بشكل أفضل. الصقيع يجعل كالينا أحلى لأنه يدمر جزء من جليكوسيدات.

شمال موسكو ، في سيبيريا ، تاريخ جمع الويبرنوم يتحول إلى فصل الشتاء. بالفعل ليست هناك حاجة للتركيز على لون التوت.

بعد الصقيع الأول ، تنضج على أي حال.وفي الشكل المجمد كالينا أكثر ملاءمة للتنظيف - التوت لا ينهار.

يمكن أن تعلق المجموعات على الفروع حتى الربيع دون فقدان الجودة. تحب الطيور أثناء الجوع في فصل الشتاء أكل التوت الأيسر - فهي تساعدهم كثيرًا.

قواعد جمع شفاء التوت الأحمر

بمجرد اكتساب التوت الويبرني لونًا مميزًا (أحمر سميك دون بقع خضراء) ، يمكنك الشروع في حصادهم لفصل الشتاء.

للحصاد من الضروري اختيار يوم صافٍ. فرش قطع مع المقلم. لا تخف من قطع الأدغال - إنه مفيد له فقط (في الوقت نفسه ستقضي فترة التجدد).

قطع مكدسة عناقيد في طبقة واحدة. ملقاة بكميات كبيرة ، يكاد يكون من المستحيل تفكيكها بعد ذلك. تتشبث الفروع ببعضها البعض - نصف التوت يسقط.

قطع مجموعات من الويبرنوم من الأفضل أن حزمة أو وضع في طبقة واحدة

يمكن ربط هذه الفرش على الفور في عناقيد.لشنق في مكان جيد التهوية لتجف. من المرغوب فيه إزالة التوت دون المستوى المطلوب على الفور.

إذا تم جمع الويبرنوم للمعالجة ، إذن شطف فورا. من الأسهل غسله على الفروع. انتشرت لتجف على نشر النسيج. بعد تصريف المياه الزائدة ، تصبح التوت جاهزة للمعالجة.

فوائد النبات والفوائد الصحية

السعرات الحرارية 100 غرام التوت الطازج والمجفف من الويبرنوم ، على التوالي ، 26 و 200 سعرة حرارية. لكن هذه الأرقام لا تعكس قيمة التوت الأحمر. أنها تحتوي على ما يصل إلى 75 ملغ من فيتامين C ، 500 ملغ من مركبات الفوسفور النشطة ، 2.5 غرام من الكاروتين.

في الويبرنوم حمض الأسكوربيك العادي ، 1.5 مرة أكثر من الحمضيات وأملاح الفسفور - 3 مرات ، أملاح الحديد - 4-5 مرات.

التوت الأحمر الشافي غني بالعناصر النزرة - Ca، Mn، K، Zn، Cu، Cr، Fe، Se، I، Co.

الشيء الأكثر قيمة في كالينا هو الفيبورنين. يوفر هذا الجليكوسيد ، الذي يعطي التوت مرارة طفيفة ، خصائص الشفاء الفريدة للبشر.

محتوى حمض الاسكوربيك هو 1.5 مرة أعلى من محتوى الليمون الاستوائي ، 3 مرات أعلى من التوت في الغابات. بالإضافة إلى أسكوربيكينكا ، التوت في هذه الشجيرة غني بالفيتامينات E ، A ، K ، R.

مجمع الأحماض (الفوليك ، الفاليريك ، بما في ذلك) ، البكتين ، المجمعات المعدنية ، العفص ، الزيوت الأساسية ، الإنتاج المتطاير - هذه المجموعة تعتبر بحق النبات ليكون أكثر الوسائل فاعلية في الطب التقليدي والشعبي.

التوت هي منبه فعال.. المواد الطبيعية للاهتزاز لها تأثير قوي على جدران الأوعية الدموية ، والتي تستخدم للوقاية من أمراض القلب والأوعية التاجية.

التوت الويبرنوم يحتوي على فيتامين (ج) ، العناصر النزرة والأحماض ، وهي مادة فيبرنوين

مثل كل الفواكه الحمراء والتوت الويبرنوم غني بمركبات الحديد. حمض الأسكوربيك يحسن امتصاصه ، وبالتالي ، فإن منتجات معالجة الويبرنوم لا غنى عنها لفقر الدم.

تأثير مهدئ سهل لل viburnum بسبب وجود قلويدات والأحماض القلوية ، ويساعد مع القلق خفيفة ، والإثارة العصبية. في الليل ، من المفيد شرب شاي الويبرنوم.

مزيج من الويبرنوم مع العسل يثير دفاعات الجسمعلاج نزلات البرد ، التهاب الشعب الهوائية ، ويستخدم كمشعث للبلغم. لها تأثير مدر للبول خفيف.

تم العثور على جليكوسيد خاص ، viburnin ، مع تأثير تضيق الأوعية فريدة من نوعها في كالينا. إن وجوده هو الذي يفسر القدرة العالية للورم المرقي ، على وجه الخصوص ، على النزيف الرحمي.

عصير التوت الطازج له تأثير خفيف على تبييض البشرة.. في الأيام الخوالي ، استخدمتها الفتيات لتبييض النمش. كما تمت معالجة التوت المسحوق بحب الشباب والبقع الصبغية.

أحمر الويبرنوم وخصائصه المفيدة:

ضرر لجسم الإنسان ، موانع

في الأنواع البرية من الويبرنوم ، تتواجد القلويات والجليكوسيدات في التركيزات المميتة. حتى التوت الصالحة للأكل لا يمكنك أن تأكل حفنات لا يمكن السيطرة عليها.

يقتصر استخدام هذه الفواكه للمرضى الذين يعانون من زيادة حموضة عصير المعدة والنقرس ومجرى البول.

هناك خطورة خاصة تتمثل في استهلاك Viburnum الزائد للمرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، مع أمراض الكلى الخطيرة ، وخاصة - الميل إلى زيادة تجلط الدم - وهذا موانع مباشرة.

منذ الويبرنوم يحتوي على تناظرية طبيعية للهرمونات الجنسية الأنثوية ، يجب على النساء الحوامل استخدام ثماره بحذر شديد - الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الإجهاض.

العديد من وصفات الطب التقليدي تقديم المشورة تأخذ بالضبط 21 التوت لكل وجبة. حذف الباطنية ، الكثير من الضرر لا يمكن أن يحقق. وفي بعض الأحيان يكون للجرعات الصغيرة من المادة المعالجة تأثير أقوى من الدواء النقي كيميائيًا (مبدأ المعالجة المثلية).

الخصائص الطبية للنباح والزهور والجذور

من العصور القديمة هناك المعرفة التي تم تأكيدها في الممارسة الطبية الحديثة حول الخصائص المفيدة للتوت الويبرنوم.

بالمناسبة ، الزهور واللحاء والجذور النباتية ليست أقل فائدة - كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي.

مرق الويبرنوم يظهر في علاج التهاب الحلق ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية - وهو مضاد حيوي طبيعي موجود في هذه التوت.

من المهم أن الويبرنوم ضار لمرضى السكر - لا توجد السكريات فيه. الأهم من ذلك كله هو قيمة viburnum لعملها الخافضة للضغط.

الزهور واللحاء وجذور الويبرنوم ليست أقل فائدة من التوت ، وتستخدم بنشاط في الطب التقليدي

لا يمكن للتوت أن يحل محل الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب ؛ العلاج الذاتي في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية غير مقبول. ولكن إذا استشرت طبيبك في البداية ، يمكنك إعداد دواء طبيعي فعال للغاية.

وصفة 1. وسائل الضغط العالي:

  1. صر البنجر ، وضغط العصير واتركه يقف (هذا مهم!) 40 دقيقة.
  2. الحصول على العصير من كوب من التوت الويبرنوم (إذا قمت بصب الماء المغلي مسبقًا ، يترك العصير كثيرًا).
  3. الجمع بين المكونات الثلاثة: عصير البنجر ، الويبرنوم والعسل (بنسب متساوية).
  4. في الحمام المائي ، قم بخلط الخليط باستمرار واطبخي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
  5. تصب في الأواني الزجاجية وتخزينها في الجزء السفلي من الثلاجة.
استخدم هذه الأداة فقط مع زيادة الضغط (وليس بانتظام) 50 مل لمدة نصف ساعة قبل الوجبات. يجب التحكم في ضغط الدم وتجنب الجرعة الزائدة - الوصفة فعالة جدًا!

نسبة عالية من البكتين والعفص تطبيع الجهاز الهضمي ، وهو مركب طبيعي من الفيتامينات والعناصر النزرة يعيد صحة الجهاز العصبي ، وحتى مستويات الخلفية النفسية أثناء الاكتئاب - لهذا يكفي كل يوم لتناول الحلوى ملعقة من التوت.

يمكنك عمل تحضيرات متنوعة من التوت الويبرني: الهلام ، العصير ، الطحن بالعسل أو السكر ، قم بالتجميد والجفاف.

للحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت ، يجب تقليل المعالجة الحرارية. لإعداد فيتامين هريس ، عليك أن العبث قليلاً ، ولكن النتيجة تستحق العناء.

يمكنك صنع العصائر ، والهلام ، وتجميدها أو تجفيفها من التوت الويبرنوم

وصفة 2. الويبرنوم المهروس مع السكر المضاف: غسل التوت ، صب الماء المغلي - التوت سيكون أسهل لإعطاء العصير.

ضع الغربال على وعاء ذو ​​حواف عالية. أضف التوت في أجزاء صغيرة وفرك بملعقة. سوف العصير واللب استنزاف في وعاء. ستبقى الكعكة - لا ترميها بعيدًا ؛ يمكنك صنع كيسيل لذيذ أو كومبوت.

في الهريس الناتج يجب إضافة السكر. عادة ، 0.5 كيلوغرام من السكر يكفي لكل لتر من هذا هريس. انتظر حتى يذوب السكر تمامًا ، ضعه في الثلاجة لتخزينه.

بدلاً من السكر ، يمكنك إضافة العسل ، والحصول على علاج عالمي لرفع الحصانة.

كالينا ، مطحون بالسكر. التحضير لفصل الشتاء:

وصفة 3. عصير الويبرنوم: استخدام عصير الويبرنوم لعلاج الحساسية وارتفاع ضغط الدم ونزلات البرد والعصاب ، وببساطة تعافي الجسم بعد مرض طويل.

يتم سكب حفنة من الويبرنوم (صغيرين) مع كوب من الماء المغلي ، بعد حوالي 10 دقائق (عندما يبرد الماء) ، تُعجن التوت وتُغلى بالماء حتى تصل إلى 200 مل.

خذ لمدة أسبوعين 1 - 2 كوب 1-2 مرات في اليوم (لا أكثر)

وصفة 4. الشاي الويبرنوم: يشار لأمراض الجهاز العصبي ، والضعف العام في الجسم. لهذا الشاي ، استخدم الحصاد "Kalina يفرك بالسكر".

يكفي مع كوب من الماء المغلي لتحضير ملعقة كبيرة من الخليط المهروس ، بعد 5-7 دقائق يصبح المشروب الطبي جاهزًا.

وصفة 5. صبغة الويبرنوم على العسل: تستخدم لمنع نزلات البرد وببساطة لتقوية جهاز المناعة.

لإعدادك تحتاج:

  1. 500 جرام من التوت الطازج بدون أغصان وعظام.
  2. 200 مل من الفودكا عالية الجودة.
  3. 500 جرام من العسل الطبيعي.

توت التوت وتخلط بالفودكا والعسل. بعد حوالي أسبوعين من الشيخوخة في مكان بارد ومظلم ، تصبح الصبغة جاهزة. يجب أن يؤخذ المنتج النهائي لفترة طويلة في 20-25 مل (حوالي 2 ملعقة طعام) 2-3 في اليوم قبل الوجبات.

يستخدم صبغة الويبرنوم على العسل لمنع نزلات البرد وتقوية المناعة

يحتفظ Viburnum bush بتأثيره الزخرفي في أي وقت تقريبًا من العام:

  • تمطر مع النورات في ربيع مايو.
  • خضراء سميكة مع شرابات حمراء في الصيف ؛
  • اللون الأصفر والأحمر من أوراق الشجر الخريف مع التوت القرمزي.
  • شرابات حمراء من التوت مع قبعات الثلج في فصل الشتاء.

وكم الفوائد أكثر من الجمال العادي يعطي شجيرة عادية "الويبرنوم العادي" ... علاج الويبرنوم ليس فعالًا فحسب ، ولكنه لذيذ جدًا: الشاي ، العصائر ، البطاطا المهروسة ، الهلام ، مشروبات الفاكهة.

يمكن تحضير كل شيء تقريبًا من مواد مرتجلة ، نظرًا لتوافر توت الويبرنوم. ولا "الكيمياء".