عن المزرعة

خصائص مفيدة وموانع عنبية

Pin
Send
Share
Send
Send


ما لم يتم مناقشته في منتديات النساء - غوجي التوت والأناناس والجوجوبا ... من حيث تواتر المراجع ، التوت الأزرق أبعد ما يكون عن الأسطر الأولى من التصنيف.

وغالبا ما يتم الخلط بين التوت المنسي بدون تحفظ مع العنب البري. ظاهريًا متشابهة ، ولكن التوت أكبر ولحمه أخضر.. توت آخر زائد - التوت لا يرسم الفم ، يمكنك تناول الطعام دون خوف من الظهور بعد ذلك بأسنان وشفتين زرقاء. دعونا نتحدث أكثر عن الخصائص المفيدة وموانع العنب البري.

تكوين فيتامين والتوت من السعرات الحرارية

القيمة الغذائية من 100 غرام من التوت:

  • البروتينات - 1 غرام ،
  • الدهون - 0.5 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 6.6 غرام.

يتم الجمع بين محتوى السكر لائق جدا مع محتوى السعرات الحرارية ضئيلة من التوت.: 100 غرام من التوت هو 39 سعرة حرارية فقط. قائمة بجميع المكونات المفيدة تضع بحق عنبية في قائمة المنتجات الغذائية فحسب ، بل أيضا المنتجات الطبية.

العنب البري حديقة

التوت لذيذ ، يتكون من 90 ٪ ماء ، والباقي 10 ٪ هو جيد نقي.: الفيتامينات (A ، C ، PP ، B1 ، B2 ، K) ، الصغرى والعناصر (Fe ، P ، Ca ، M و K) ، الستريك ، الأسيتيك ، الماليك ، النيكوتين ، أحماض الأكساليك ، الألياف ، البكتين ، كاروتين ، العفص المواد المضادة للاكسدة ...

تقريبا كل هذه المواد واردة في الأوراق.

يعرف ذلك جميع الفواكه والتوت الأرجواني تحتوي على الانثوسيانين التي تمنع نمو الخلايا السرطانية. لذلك في العنب البري هناك 4 مرات أكثر منها - 1600 ملغ من الانثوسيانين - مقابل 400 ملغم / 100 غرام للعنب البري.

خصائص مفيدة للتوت لجسم الإنسان

هذا التكوين له خصائص مضادة للسرطان ويزيد من قدرة الخلايا على التجدد. يساعد الاستهلاك المنتظم لما لا يقل عن كوب من التوت على زيادة إنتاج الكولاجين الطبيعي بنسبة 2 مرات.. حتى أن هناك برنامج رفع خاص للتخلص من التجاعيد ، يعتمد على حمية غابة التوت.

مع 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التوت - العنب البري لا غنى عنه في الوجبات الغذائية مع قيود صارمة من السعرات الحرارية. كاروتين ، الذي يؤثر على تكوين تان جميل ، يمتص جسم الإنسان من التوت بشكل شبه كامل ، وهذا ليس هو الحال مع كاروتين من الجزر التقليدية.

يتم استخدام التوت الأزرق كعلاج فعال ل البري بري ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقييم هذه التوت لخصائصها المجددة والمضادة للأكسدة

لكن بصرف النظر عن التأثيرات التجميلية ، يزيد الكولاجين المتكون من مرونة جدران الأوعية الدموية وتدفق الدم العام ، مما يسهم في أكسجين جميع الخلايا في الجسم. لا يمكن أن يبدو استخدام التوت الأزرق جيدًا فحسب ، بل يقلل أيضًا بشكل كبير من احتمال الإصابة بنوبة قلبية وأمراض القلب الأخرى.

ليس فقط التوت لها خصائص مفيدة. لا يستخدم مغلي الأوراق فقط كمسهل خفيف ، ولكن أيضًا لجلب مستوى السكر المفيد لفقر الدم وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.

التأثير الفعال على تغذية أنسجة المخ والجهاز الوعائي ، يساعد على تحسين عمليات الذاكرة والذاكرة. هناك أدلة على أن استخدامه يمكن أن يبطئ التطور التدريجي للخرف الشيخوخة - مرض الزهايمر. وإذا كنت تشرب العصير الطازج - فلن يتطور ضعف الذاكرة المرتبط بالعمر على الإطلاق..

في أمراض الأعضاء الداخلية ، التوت المبشور مفيد للغاية. لاستخدام العنب البري لالتهاب المثانة ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء والقولون ينصح ليس فقط خبراء التغذية. الشيء الوحيد الذي يجب عليك بالتأكيد الانتباه إليه هو في انخفاض الحموضة ، تناول العنب البري بكميات كبيرة أمر غير مرغوب فيه: وهبت بشكل طبيعي مع نسبة عالية من الأحماض العضوية الطبيعية.

يشار الشراب الحامض لنزلات البرد ، وتفاقم الأمراض الكلوية. المشروبات القائمة على التوت هي أفضل بكثير في هذه الجودة ليس فقط الليمون المستورد ، ولكن أيضا التوت البري التقليدي.

ضرر من التوت وموانع للاستخدام

التوت البري لا يزال لا يستحق كل هذا العناء. لا يتعلق الأمر بالحساسية - فائض مضادات الأكسدة يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ، لأنه يقلل من كمية الأكسجين التي تدخل العضلات.

هناك جانب مهم آخر - التوت الأزرق زيادة تخثر الدم. هذا يعني أن استخدامه يجب أن يقتصر على مرضى القلب والأوعية الدموية الذين يضطرون إلى تعاطي المخدرات لتقليل لزوجة الدم (مع خطر السكتات الدماغية والنوبات القلبية).

التوت الأزرق يمكن أن يسبب الضعف والصداع والغثيان والقيء.

مرضى الجهاز الهضمي الذين يعانون من انخفاض الحموضة أيضا لا ينبغي أن تعاطي التوت الأزرق بسبب نسبة عالية من الأحماض العضوية.

النساء الحوامل والمرضعات يجب عليك استشارة طبيبك في أي حال ، حتى في حالة عدم وجود أعراض مؤلمة.

استخدام التوت عنبية في الطب التقليدي

منذ فترة طويلة يستخدم الطب التقليدي بنجاح خصائص العنبية لعلاج أمراض الرجال والنساء المختلفة.

لتطبيع الأمعاء استخدموا إما مغلي من الأوراق (له تأثير ملين) ، أو ضخ التوت (يتجلى تأثير الترابط إذا عجن التوت والماء المغلي لمدة 15 دقيقة).

كيف لطهي ديكوتيون

ملعقتان كبيرتان من الأوراق الجافة أو الطازجة صب كوب من الماء المغلي ، تغلي لمدة 10 دقائق ولتبرد بشكل طبيعي.

ديكوتيون من أوراق التوت مفيد جدا في مرض السكري وأمراض القلب وفقر الدم

تعكر الشرب من التوت حديقة التوت أيضا يساعد في علاج التهاب الكلى وتحس بولي - الحمض قادر على إذابة حصوات الكلى الصغيرة ويساعد على تطهير الكليتين.

توت الشاي التوت مع العسل علاج نزلات البرد.. بدلاً من حبوب منع الحمل الحديثة والمضادات الحيوية ، تم استخدام التأثيرات الخافضة للحرارة والمضادة للكوليرا والمضادة للحروق والتأثير المسكن للتوت البري.

الطب الشعبي الحديث في قائمة الأمراض التي يتم علاجها بنجاح في المرحلة الأولية عن طريق الاستهلاك البسيط للتوت الأزرق ، ويشمل مرض السكري غير المناعي ، وأمراض البنكرياس ، والتغيرات المرتبطة بالعمر في الذاكرة ، والحالات الخفيفة من مرض الإشعاع ، الدوالي.

لا أحد يعلم عن الخثار ، ولكن وقد تم استخدام عنبية بنجاح لمكافحة انخفاض تخثر الدم مع نسبة عالية من فيتامين K.

استخدام التوت أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

هناك ما يبرر تمامًا تناول الطعام على التوت البري أثناء الحمل. لا يحتوي فقط على العديد من الفيتامينات ، ولكنه أيضًا مشبع بالعناصر الدقيقة:

  • المغنيسيوم مسؤولة عن تطور الجهاز العصبي للطفل ،
  • حديد يوفر التغذية الأكسجين.

أثناء الحمل ، من المهم للمرأة ألا تحصل على ما يكفي من الفيتامينات فحسب ، ولكن أيضًا على الألياف الغذائية والببتين ومضادات الأكسدة ، والتي تعد هذه التوت غنية بها.

يحمي العنب البري من جميع أنواع الأمراض الفيروسية ، وهو أمر غير مرغوب فيه تمامًا أثناء الحمل

بعد الولادة ، ينصح أطباء الأطفال أيضًا بعدم التخلي عن التوت المفضل لديهم - تناول العنب البري يجعل الأم المرضعة أكثر راحة (تأثير المغنيسيوم) وفقر الدم بعد الولادة يمر بشكل أسرع (يمتص الحديد من التوت الأزرق بالكامل تقريبا).

استهلاك العنبية يمكن أن يسبب أعراض غير سارة.: الإسهال ، والنفخ ، وعسر الهضم. ولكن هذا يحدث إذا في وقت واحد لتناول حوالي 1 كيلوغرام من التوت. لذلك بالنسبة للأم المرضعة والجرعة الزائدة من الأطفال أمر مستبعد.

ينبغي على المرأة إدخال أي منتجات جديدة في نظامها الغذائي بشكل تدريجي - هذه حقيقة معروفة. بعد ثلاثة أشهر من الولادة ، يمكنك البدء بعدد قليل من التوت لتناول التوت الأزرق.. إذا لم يظهر الطفل علامات الحساسية ، يمكن زيادة عدد التوت تدريجياً. من الضروري فقط معرفة التدبير وتنبه جميع التغييرات التي تطرأ على صحة الطفل.

توت وصفات فيتامين

مشروبات العنب البري ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا لجسم الإنسان. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، يتم حفظ معظم العناصر الغذائية. ما التوت المطلوب وكم ، انظر في وصفاتنا.

ينصح مرسي من التوت الحامض كمشروب لنزلات البرد المختلفة.

عصير عنبية

عصير عنبية

سوف يستغرق:

  • 500 غرام من التوت عنبية
  • 100 غرام من العنب البري ،
  • 200-300 غرام من السكر
  • 3 لترات من الماء.

طريقة التحضير:

التوت لفرز وشطف تحت الماء الجاري. في المينا ، سحق حتى يظهر العصير ، مضيفا السكر في هذه العملية. خلال هذا الوقت ، يجب غلي الماء في القدر. يفرك مع التوت السكر للتحول إلى المقلاة والتحريك ، وجلب إلى الغليان تقريبا. إيقاف فورا. بعد التبريد ، سلالة وزجاجة. تخزينها في الثلاجة.

عنبية كيسيل

عنبية كيسيل

سوف يستغرق:

  • 1.5 كوب من العنب الطازج أو المجمد ،
  • 0.5 كوب من السكر المحبب
  • 1 ملعقة كبيرة مع تل النشا ،
  • 1/3 ملعقة صغيرة من حامض الستريك ،
  • 1 لتر من الماء.

طريقة التحضير:

  • توت التوت من خلال غربال جيد - اتضح بشكل منفصل قشور وعصير. يسكب مارك الماء المغلي ويغلي لمدة 5 دقائق.
  • يُصفّى المرق ويُضاف السكر ويُغلى المزيج. العصرات رمي ​​بعيدا.
  • في وعاء منفصل ، تمييع النشا مع كمية صغيرة من الماء البارد. تيار رقيق مع التحريك المستمر ، تصب في شراب الغليان.
  • أضف بلطف عصير التوت الأزرق وحمض الستريك.
  • يُغلى المزيج وتُرفع فوراً عن النار..
  • من أجل عدم تشكيل فيلم ، يمكنك رش السكر.
  • كيسل جاهز.
يتم استهلاك العنب البري الطازج على حد سواء ويتم إعداده لفصل الشتاء في صورة مجمدة ، مهروس بالسكر أو المربى المسلوق.

حديقة عنبية يفرك مع سكر

العنب البري مع السكر

سوف يستغرق:

  • 1 كيلوغرام من التوت عنبية
  • 300-400 غرام من السكر.

طريقة التحضير:

تهرس الهريس أو خلاط التحطيم ، يُضاف السكر المحبب ويُمزج في وعاء المينا. الحرارة لإذابة السكر. تنتشر في الجرار معقمة.

للحفاظ على تكوين فيتامين من البطاطا المهروسة تخزينها بشكل أفضل في الثلاجة.للتخزين في الطابق السفلي يجب تعقيم الفراغ ولفه.

مربى

مربى التوت

سوف تكون مطلوبة:

  • 1 كجم من التوت ،
  • 4 أكواب من السكر
  • 1 كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • عنبية لفرز وغسل وجافة.
  • بينما تجف التوت ، فإنها تحضير شراب.
  • التوت تغفو في شراب لمدة 15-20 دقيقة.
  • على نار خفيفة مع التحريك المستمر تغلي الخليط لمدة 20 دقيقةخلع الرغوة.
  • وضعت المربى النهائي في الجرار معقمة ، الملتوية وتحولت.
  • البنوك ملفوفة وتترك لتبرد.

يتم تخزين هذا المربى بنجاح حتى بدون ثلاجة.

استنتاج

لا تبالغ في التأثير العلاجي للاستخدام المنتظم لتوت التوت ، ولكن يجب أيضًا عدم إهمال مثل هذه الهدية القيمة للطبيعة.

يمكنك أن تكون متشككا في الطب التقليدي ، ولكن التركيب الكيميائي والممارسة الطويلة الأمد لأخصائيي التغذية يؤكد فقط أن هذا التوت يستحق المزيد من الاهتمام.

Pin
Send
Share
Send
Send