عن المزرعة

فوائد ويضر الخوخ

Pin
Send
Share
Send
Send


الخوخ - فواكه مجففة شائعة إلى حد ما، التي وجدت التطبيق في الطب والطهي والتجميل.

ولكن إلى جانب الصفات الإيجابية ، لديه عدد من موانع. ما هي فوائد وتضر الخوخ؟

ما هو استخدام الخوخ

في تكوين الفاكهة الكثير من المواد المفيدة. ويشمل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف وكذلك الفيتامينات والعناصر النزرة:

  • فيتامين أ.
  • فيتامينات ب
  • حمض الفوليك
  • فيتامين ه.
  • فيتامين ج.
  • البوتاسيوم.
  • الكالسيوم.
  • الصوديوم.
  • المغنيسيوم.
  • كلورو.
  • الفوسفور.
  • النحاس.
  • الزنك؛
  • الحديد.
بسبب هذا التكوين ، فإنه يساعد على تطبيع الجهاز الهضمي ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، وأجهزة الرؤية وتحسين المناعة.

الواردة في الخوخ المعادن حيوية للجسم للوقاية من العديد من الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، ثمار تحتوي على الجلوكوز والسكروز والفركتوزالتي تغذي الخلايا بالطاقة وتكون مسؤولة عن الجسم.

كل هذه الصفات القيمة تتحدث عن الفوائد التي لا شك فيها من الخوخ ، والتي يمكن أن تؤخذ جنبا إلى جنب مع المخدرات.

حماة المنتجات. الخوخ:

ما يعامل

إلى جانب حقيقة أن الخوخ له طعم جيد ، لها تأثير مفيد على الجسم كله. يتم استخدامه لإعداد مختلف الأطباق الغذائية والعلاج.

بادئ ذي بدء ، ينصح بأخذ الخوخ المجفف في حالة أمراض المعدة والوقاية منها. في اليوم تحتاج إلى تناول خمس التوت على الأقل. أنها تساعد على تطبيع الأيض في الجسم ، والعمل بلطف على التمعج المعوي.

ينصح المعالجون وخبراء التغذية باستخدام الخوخ كدواء لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها.

ينصح خبراء التغذية بتناول الخوخ كل من يريد انقاص وزنه وتحسين الجسم. المدرجة في الألياف ، ويساعد على التعامل مع الإمساك. يساعد الاستهلاك المنتظم للخوخ على تقليل وزن ثلاثة كيلوغرامات في وقت قصير.

الخوخ هي بديل ممتاز للعلاج بالمضادات الحيوية. هذا تتكيف بشكل جيد مع الميكروبات عن طريق الفم، يبطئ نموها ، ويقلل من عدد البكتيريا.

الخوخ مبين لعدد من أمراض القلب والأوعية الدموية: تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، التهاب الوريد الخثاري. الاستخدام اليومي للجفاف يساعد على تطبيع الضغط ، وتقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.

التوت تقليم تحفز الدماغ. أنه يحتوي على ما يكفي من السكريات والجلوكوز ، والذي يشحن الجسم بالطاقة.

بمساعدة الخوخ يمكن التخلص من أمراض الكلى. يمكنك استخدام التجفيف لتحسين الرؤية. الفواكه غنية بالكاروتين ، الذي له تأثير إيجابي على عضلة العين.

يمكن للأمهات المرضعات استخدام الخوخ إذا كان لدى الطفل ميل إلى الإمساك. في كثير من الأحيان ينصح الخوخ للوقاية من فقر الدم الغدي ونقص الفيتامينات في النساء الحوامل.

وجود كمية كافية من البوتاسيوم يسمح باستخدام التجفيف لمجاري البولية للصفراء.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، الخوخ يزيد الشهية ، ويحسن حالة الجلد، يساعد على ابتهاج وتخفيف التعب ، له تأثير إيجابي على الأداء. لقد اكتشفت العديد من النساء الخصائص المضادة للشيخوخة في الخوخ.

A ينصح أطباء الأورام بانتظام استخدام الخوخ لجميع الفتيات للوقاية من السرطان.

الخوخ مفيد للقلب والكلى والرؤية والدماغ والحامل والرضاعة وفقدان الوزن أيضًا.

يوصي خبراء التغذية بتشذيب مرضاهم. لإزالة السموم من الجسم. التجفيف بديل للحلويات ، يملأ الشعور بالجوع والتشبع.

انها ليست قابلة للاستبدال في أي نظام غذائي. يضاف إلى سلطات الخضار ويستهلك في شكل غارقة.

ينصح المعالجون باستخدام الخوخ في فترة الخريف - الربيع من أجل تحسين مقاومة الجسم للأمراض المختلفة. للقيام بذلك ، يتم سحق التوت تقليم ، يخلط مع المكسرات والعسل. يمكنك إضافة الزبيب لهذه السلطة الحلو.

تسمى الخوخ بحق مخزنًا للفيتامينات والمعادن. الاستهلاك المنتظم من الخوخ يقلل من خطر التسوس!

الضرر وموانع

فمن الواضح أن هذه الفاكهة صحية لا يمكن أن تضر الجسم إذا ما استخدمت بشكل صحيح. ومع ذلك ، يجب أن يتفق الطبيب على استخدام الخوخ كدواء.

في بعض الحالات ، يؤدي استخدامه فقط إلى تفاقم الموقف:

  • تنتمي الخوخ إلى ثمار عالية السعرات الحرارية ، وبالتالي لا يمكن تناولها في بعض مراحل السمنة ؛
  • في تكوين الخوخ الكثير من السكر. يحتاج مرضى السكري إلى استخدام الخوخ المجفف بعناية ؛
  • يجب أن تتخلى الأمهات المرضعات عن الثمرة ، إذا كان الطفل مصاباً بالمغص ، وكان هناك اضطراب في الكرسي ؛
  • يمكن أن يكون التعصب الفردي والحساسية الغذائية سببًا لرفض الخوخ.

أيضا ، لا تأكل الفاكهة المشبوهة التي تم شراؤها رخيصة جدا. على الأرجح أنه يحتوي على إضافات ومواد حافظة غير مقبولة ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل صحية.

مع الاستخدام غير المنضبط للخوخ يمكن أن يسبب الضرر ، ولها موانع طبية

كيفية اختيار الجودة

من المفيد للشخص العادي أن يعرف ذلك لجودة الخوخ أفضل الذهاب إلى السوق. تمتلئ عدادات متجر مع السلع ذات الجودة المنخفضة.

عند اختيار مجفف ، من المهم الانتباه إلى النقاط التالية:

  1. طعم. البائع ، الذي يثق في منتجه ، سوف يعرض بالتأكيد تذوق التوت. لا ترفض! يجب أن يكون طعم الخوخ الجيد حلوًا ، مع قليل من الحموضة ، ولكن بدون مرارة واضحة.
  2. اللون. لا تفقد ثمارها المعالجة لونها إذا غارقة في الماء. جودة المنتج لديه اللون الأسود الغني. إذا كنت نقع ، وسوف تصبح أخف وزنا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لون التجفيف بني غامق ، فهذا يشير إلى طعم مرير. يبدو بسبب انتهاك تكنولوجيا الإنتاج.
  3. الثمرة كلها ، التي يوجد فيها عظم ، تعتبرها أكثر فائدة.

أن حساسية جلبت أقصى فائدة ، يجب أن يتم تخزينها بشكل صحيح.

كيفية اختيار الخوخ:

كيف تطبخ في المنزل

لالخوخ محلية الصنع ليس كل الخوخ مناسبة. من الأفضل عمل تجفيف الأصناف: الهنغارية ، رينكلود ، ستانلي ، بيرتون ، كرومان.

قبل التجفيف ، يجب تحضير البرقوق. لا يجب تأجيل العملية لأكثر من ثلاثة أيام. علاوة على ذلك ، سوف تبدأ عملية التصريف في الهياج وستتدهور جودة الشغل.

قد تكون مهتمًا بالمنشورات التالية:

  • وصف أصناف البرقوق المجري ونوعه.
  • كيفية جعل الخوخ في المنزل؟
  • الخوخ والخوخ - ما هو الفرق؟

الإجراءات اللازمة:

  1. غسل البرقوق ، وفرزها وإزالتها.
  2. تفرش نصفين في الماء مع إضافة الصودا لمدة 30 ثانية.
  3. بعد ذلك ، يتم غسل التصريف وتبريده.
  4. الفواكه المجففة بأي طريقة متاحة: في مجفف كهربائي أو فرن.

تجفيف الخوخ في الفرن يتم ذلك على عدة مراحل ، كل منها يدوم ثلاث ساعات على الأقل. أولاً ، يتم تجفيف الخوخ عند درجة حرارة 55 درجة ، ثم يُقلب إلى الجانب الآخر ويبرد.

علاوة على ذلك ، استمر في التجفيف عند درجة حرارة 70 درجة. بعد ذلك ، يتم تبريد البرقوق وتجفيفه عند درجة حرارة 90 درجة.

لتتحول الخوخ الرائعةفي نهاية التجفيف ، ترتفع درجة الحرارة إلى 120 درجة.

الخوخ محلية الصنع من البرقوق الصعب والحامض ، في وقت متأخر:

كيف تخزن

إذا كان استخدام الخوخ يجب أن يكون منتظمًا ، فمن الأفضل تخزين الفاكهة عالية الجودة مسبقًا. كيفية حفظ التجفيف بحيث يجلب أقصى فائدة؟

هناك عدة طرق مجربة:

  • في عبوات زجاجية
  • في الحقائب.
  • في حزم مع قفل.

زعيم جميع الأساليب المذكورة أعلاه هو تخزين الخوخ في الزجاج. مع الإعداد السليم للتوت ، يمكن أن تستمر مدة الصلاحية حتى 12 شهرًا:

  1. يتم فرز الفواكه وتجفيفها جيدًا في الفرن ، ثم يتم تبريدها.
  2. يتم تعقيم وتجفيف الحاويات الزجاجية.
  3. الانتهاء من الفاكهة مكدسة بإحكام في الجرار ، مغطاة الأغطية.

يمكنك تخزين هذه الخوخ في الطابق السفلي. شرط مهم هو مكان بارد ومظلم.

يمكنك تخزين الخوخ في وعاء زجاجي ، في كيس من الكتان أو كيس مع قفل.

إذا لم تكن هناك حاجة لتخزين الخوخ لفترة طويلة ، فيمكن وضعه في كيس من القماش. العمر الافتراضي للثمرة من 3 إلى 6 أشهر:

  1. يتم غربلة الفواكه وتجفيفها.
  2. تحفظ أكياس الأنسجة في محلول ملحي لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم تجفف.
  3. وضعت الفواكه في أكياس بإحكام.

عند تخزين التوت ليست متعفن ولا تفقد خصائصها المفيدة ، لكنها تجذب القوارض. لذلك ، يجب أن تكون مساحة التخزين مغلقة وجافة.

براعم من القرنفل عبق ، وأوراق النعناع ، والتي وضعت بالقرب من الحاوية مع الخوخ سيساعد على تخويف الحشرات والآفات.

إذا كانت هناك منتجات ذات رائحة معينة ، فإن الخوخ سوف يمتصها. استمر في التجفيف بعيدًا عن المنتجات الأخرى..

أسهل طريقة لتخزين الخوخ هي الأكياس البلاستيكية مع قفل. العمر الافتراضي للشغل حوالي 1 شهر:

  1. التوت لفرز وجافة في الفرن.
  2. ترتيب التجفيف في أكياس وربط.
  3. تخزينها في الثلاجة.

لتقليم حزم التنفس لا زر حتى النهاية.

يجب تخزين الخوخ بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، لأنه يمتص الروائح.

الخوخ - الدواء الشافي لكثير من الأمراض. يساعد على الاستمتاع بالجمال والشباب والشعور بالصحة. بعد دراسة مفصلة لجميع الخصائص الإيجابية للخوخ ، يوصي الأطباء به للاستخدام اليومي.

يتم الحفاظ على خصائص الفاكهة أثناء المعالجة. من التجفيف ، يمكنك إعداد الحلويات ، كومبوت ، ديكوتيونس ، دفعات ، إضافته إلى الأطباق الساخنة. سارت الامور بشكل جيد مع أي نوع من اللحوم والفطر ، وإعطائهم بعض الحلاوة.

Pin
Send
Share
Send
Send