عن المزرعة

خصائص مفيدة من العسل السنط

Pin
Send
Share
Send
Send


بفضل خصائصه المفيدة ، يعتبر السنط أحد أكثر أنواع العسل قيمة. يجذب بالرائحة والذوق واللون. ما هو نبات العسل ، عن الخصائص المفيدة وموانع العسل السنط سنناقش في هذا المقال.

الذوق واللون

أكاسيا العسل هو الأخف وزنا بين جميع الأنواع. بتكوين مشابه ، يختلف اللون حسب النبات الحامل للعسل - أكاسيا بيضاء أو صفراء. في الحالة الأولى ، يكون شفافًا ، بعد أن يكتسب التبلور لونًا أبيض ، بهيكل دقيق. في الثانية - يحصل على لون أصفر فاتح وليمون مع مسحة خضراء صغيرة. في الضخ الطازج ، إنه سائل للغاية. في هذا الصدد ، هو أكثر سمكا قليلا للمياه.

السمة المميزة لها هي التبلور البطيء: خلال العام تظل في حالة سائلة. ويرجع ذلك إلى زيادة كمية الفركتوز ومحتوى السكروز المنخفض في تركيبته.

طعم ورائحة لطيفة ، تتفاقم بعد البلع. لا يمكن الخلط بين حلاوة الأزهار من هذا النوع مع أي شيء.

أكاسيا العسل محلية الصنع

المكونات: الفيتامينات والمعادن

السمة المميزة لعسل الأكاسيا هي محتواه العالي من الفركتوز ، وهو أجمل مادة طبيعية. تكوينها على النحو التالي:

هيكل%
سكر الفاكهة40
جلوكوز36
ماء19
السكريات8
سكر قصب ، رماد ، أحماض عضوية مواد أخرى7

يحتوي أكاسيا العسل على العناصر النزرة التالية:

  • المنغنيز.
  • النيكل.
  • الكروم.
  • النحاس.
  • بور.
  • القصدير.
  • الزنك وغيرها.

يتم تمثيل المعادن بأملاح:

  • الصوديوم.
  • الفوسفور.
  • الكالسيوم.
  • اليود.
  • الحديد.

من الأحماض العضوية ستجد ماليك ، لاكتيك ، سيتريك ، أوكساليك ، طرطري.

ثراء الفيتامينات يجعل المنتج مجرد مخزن صحي بسبب وجود فيتامين C (حتى 2 مجم) ، A (كاروتين) ، حمض الفوليك ، PP (0.2 جم) ، H (البيوتين) ، B2 (0.5 جم) ، E و K ، الفيتامينات الأخرى.

100 غرام يحتوي على ما يصل إلى 3 ٪ من البروتينات ، وأكثر من 77 ٪ من الكربوهيدرات. والآن دعنا نتحدث عن فوائد عسل السنط.

خصائص مفيدة وموانع العسل السنط الأبيض

مرضى السكر المسموح باستخدامهم ، لتجهيزه لا يحتاج إلى الأنسولين.

يستخدمه مرضى الحساسية بحرية ، لأنه لا يوجد رد فعل سلبي بعد تناوله. لاستخدامها لا توجد عمليا موانع. أكاسيا العسل له تأثير مضاد للميكروبات. بسبب وجودها في تكوينها من الانزيمات ، يكون لها تأثير إيجابي على الهضم. أنها مغذية للغاية (336 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج). يتم استخدامه في الطب ، مستحضرات التجميل ، الطبخ. وهناك ما لا يقل عن مائة وصفات لإعداده السليم.

سكب عسل السنط الطبي في البنوك

الاستفادة والضرر

بسبب حقيقة أن أكاسيا عالية السعرات الحرارية ، يجب أن يكون استخدامها معتدلاً. يوم للبالغين لتناول 80-90 جرام. يستهلك الطفل ثلاث مرات أقل. لا ينبغي تجاوز هذه المعايير ، لأن الفائدة تتحول إلى ضرر ، خاصة بالنسبة للكائن الحي الشاب.

إهمال هذه التحذيرات محفوف بضعف التمثيل الغذائي والآثار الضارة على الجهاز العصبي اللاإرادي. لكل شخص ، يتم تحديد جرعة الاستهلاك اليومي بشكل فردي.

حول نبات العسل

يتم حصاد عسل السنط مبكرًا في المناطق الجنوبية من البلاد نظرًا لحقيقة أن أكاسيا هو نبات عسل يزهر في مايو. يتم توزيعه في هذه المناطق ، وبالتالي يتم الحصول على المنتج دون شوائب. يزهر نبات العسل هذا لمدة أسبوعين ، وتستغرق عملية جمع حبوب اللقاح والرحيق حوالي عشرة أيام.

على الرغم من هذا الوقت القصير ، فإن النحل لديه وقت لإنتاج العسل بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، يتم الحصول على 700-800 كجم من المنتج من هكتار واحد من مزارع السنط. من المهم ألا تفوت هذه الفترة المزهرة القصيرة والأمل في الطقس الجيد خلال هذه الفترة.

قد تكون مهتمًا بالمقالات التالية:

  • مؤشرات وموانع والخصائص العلاجية دنج.
  • استخدام شمع العسل في التجميل والطب التقليدي.
  • أسرار علاج صبغة عثة الشمع.
  • كل شيء عن إعداد مرهم دنج في المنزل.

ظروف التخزين

تخزين في أي غرفة: الأرض ، وشبه الطابق السفلي ، والطابق السفلي. يتم تخزينه في حاوية مغلقة بإحكام في غرف التخزين ، على الشرفات ، المطابخ الصيفية. هذا المنتج لا يحتاج إلى مكان خاص. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة +39 و -35 درجة ، لأنه فوق هذه درجة الحرارة يتم فقدان جودتها ، وفي درجات الحرارة المنخفضة يتجمد منتج النحل هذا.

للحفاظ على الحالة السائلة ، يتم تخزين العسل عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية. ولكن في هذه الحالة ، يزداد خطر تنشيط بكتيريا معينة ، مما يؤدي إلى تخميرها.

إذا بدأ العسل في التبلور ، فهذه العملية لا رجعة فيها.

بعد بداية التبلور ، يفضل اختيار درجة حرارة التخزين في النطاق من +5 إلى +10 درجة.
إذا لم يتم إغلاق العسل بإحكام ، فإن الرطوبة تلعب أيضًا دورًا كبيرًا. مع زيادة الرطوبة ، فإنه يعكر. محتوى الرطوبة الأمثل هو 60 ٪.

تجنب التعرض الطويل للعسل تحت أشعة الشمس المباشرة ، وإلا فإن تركيبته مزعجة. للتخزين طويل الأجل ، استخدم أطباق زجاجية محكمة الغلق. البلاستيك والمعادن ليست مناسبة لهذا الغرض. يمكن أن تظل سائلة لفترة طويلة وعمليا لا السكر.

تخزين السليم لتخزين العسل السنط

الخصائص الطبية للعسل السنط

خصائص الشفاء من العسل مفاجأة ببساطة. يتم استخدامه في الأطفال الذين يعانون من سلس البول. لهذا المنتج يتم استخدام ملعقة قبل وقت النوم. لا حاجة لغسل. العسل أثناء النوم يمتص الرطوبة الزائدة. مع القرح والتهاب المعدة ، فإنه يساعد أيضا - يشفي المناطق المصابة من الغشاء المخاطي.

كما سيساعد في ارتفاع ضغط الدم وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية. يساعد على شفاء العيون. تتحسن الرؤية حتى مع الأدوات البسيطة. يساعد على عمل الكبد والكلى.

بسبب استخدامه ، تزداد المناعة العامة للجسم في فصلي الخريف والشتاء وفترة الربيع-الربيع أثناء نقص الفيتامينات والعناصر النزرة.

قد يتم تقدير العسل لما له من خصائص الشفاء والذوق. والسمة المميزة لها هي قدرتها على البقاء في حالة سائلة لفترة طويلة. ولون مثير للدهشة يجذب المستهلكين أكثر.

وأخيرًا ، مقطع فيديو يوضح كيفية جمع عسل السنط الأبيض.

Pin
Send
Share
Send
Send