عن المزرعة

زراعة السليم من الخس رومين

رئيس عام واحد من النبات رومن مع أوراق مقرمشة ، ويعتبر السلطة الأكثر شعبية. بدون أوراق غض ذات بنية فضفاضة ، من المستحيل طهي قيصر المفضل لدى الجميع. يمكنك أن تنمو في المنزل. إذا تم تخزين الأوراق بشكل صحيح ، فإنها تحتفظ بطعمها المذهل لفترة طويلة وتبدو شهية.

تكوين والقيمة الغذائية للخس رومين

الخضر تختلف عن غيرها من الأصناف. غض ، أوراق مرنة. إذا نمت الثقافة في الظروف المناسبة ، فهي موحدة. يجب ألا يكون هناك أي تلف ميكانيكي وبقع صفراء.

نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية ، يحظى رومان بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية. 100 غرام المساحات الخضراء الواردة 17 سعرة حرارية.

يتم ترتيب البروتينات والدهون والكربوهيدرات بهذا الترتيب:

  • البروتينات ، ز: 1.8
  • الكربوهيدرات ، ز: 2.7
  • الدهون ، ز: 1.1
100 غرام من السلطة الخضراء رومان يحتوي فقط على 17 سعرة حرارية

التركيب الكيميائي للرومان غني بالمعادن والفيتامينات والعناصر النزرة الأساسية للجسم. قيمة المصنع هي كما يلي:

  • السلولوز
  • الفيتامينات A ، B4 ، B9 ، C ، K
  • بوتاسيوم
  • الكلسيوم
  • المغنيسيوم
  • صوديوم
  • حديد
  • الفوسفور
  • الأحماض الأمينية
  • بيتا كاروتين

متوسط ​​وزن الشعاع الناضج هو 300 غرام. أوراق الشجر فضفاضة لا تتاخم مع بعضها البعض. نظرًا لحقيقة أن الأطباق المبنية على أساس رومن محضرة: العسل وزيت عباد الشمس (الزيتون) وعصير الليمون واللبن الزبادي ، فإن فوائد هذه التغذية عالية جدًا.

يجب أن لا تقطع حزم بسكين - وهذا يؤثر على الذوق والصفات الصحية. سلطة الخضر المتخذة أيدي المسيل للدموع. وجبات جاهزة للاستخدام ، بسرعة ، لفترة طويلة من الأفضل عدم تخزينها.

بسبب محتوى الأحماض الأمينية هي المسؤولة عن طول العمر البشري.

تاريخ المنشأ

المصنع من أصل إيطالي. سلطة لأكثر من 5000 سنة ، في البداية كانت تستخدم الأوراق لأغراض طبية. لأول مرة تم اكتشاف الخضروات في روما القديمة ، ومن هنا جاء اسم رومن.

في العصور القديمة ، يترك لحمي الأمراض المعالجة.

الأوراق السمين للألوان الخضراء الغنية ، وتستخدم لعلاج العديد من الأمراض. في وقت لاحق بدأ استخدامها على نطاق واسع في الطبخ. اليوم رومان - الخضر الصالحة للأكل مع اتباع نظام غذائي صحي. من أنها تعد أطباق المطعم الأكثر رائعة ، والوجبات الخفيفة.

خصائص مفيدة من الروم

مكونات مفيدة تجعل هذه الأعشاب منتجًا لا غنى عنه لجسم الإنسان.

  1. بسبب محتواه من البوتاسيوم ، فإنه يتم تقييمه في وجبات مختلفة. العنصر ينظم توازن الماء في جسم الإنسان ، ويحارب الانتفاخ.
  2. الخضر الصالحة للأكل لها تأثير جيد على العمل. نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
  3. إذا تم تناول الأوراق في كثير من الأحيان ، فإن الضغط طبيعي. يساعد الخضرة انخفاض ضغط الدم.
  4. كاروتين مستويات الهيموغلوبينيشار إلى استنفاد الجسم ، وفقر الدم.
  5. بعد الاستخدام المنتظم ، وعامل القضاء على الكوليسترول الضار ، ويلاحظ الأملاح.
  6. وهي مسؤولة عن عمليات التمثيل الغذائي ، وكذلك وظيفة الغدة الكظرية.

خضروات منخفضة السعرات الحرارية ، موصى بها بكميات كبيرة مع التغذية الغذائية. يتم استخدام أوراق السلطة عندما "تفريغ" أيام يمكنك التخلص من الوزن الزائد ، والحصول على صحة. تحت تأثير المكونات الموجودة في الداخل ، يقوم الجسم بتقسيم الدهون في الجسم.

يضاف رومان إلى السلطات والأطباق المختلفة. طعم له نكهة جوزي.

يمكنك إضافته إلى السلطات ومجموعة متنوعة من الأطباق. طبخ العصائر والحساء الخضار أو مجرد تزيين الأطباق. حزم السلس لطيفة جدا وفاتح للشهية. أوراق أزمة لطيف. طعم الجوز حار. هيكل العصير. تبدو السلطة قابلة للتفتت ؛ يستخدم أخصائيو الطهي أوراق الشباب حصرياً.

الأذواق الفريدة ليست أقل شأنا من الخصائص المفيدة.

ضرر من الاستخدام

القيود المفروضة على الاستخدام غير محدد. إذا كان هناك تعصب فردي للأوراق في الطعام فمن الأفضل عدم استخدامه.

قواعد التخزين

غالبًا ما تبيع محلات السوبر ماركت الأوراق في أواني ، في هذا النموذج يتم تخزين السلطة لفترة طويلة. تصل إلى 3 أسابيع.

إذا قمت بتخزينها في الثلاجة ، فمن الأفضل أن ترش بالماء قليلاً ، لفها بمنديل. للتخزين ، استخدم الرف السفلي للثلاجة. تأكد من أن الأوراق لا تتعفن. مدة الصلاحية داخل الثلاجة 3-5 أيام.

عند شراء النباتات في وعاء ، يمكنك تخزينها لمدة تصل إلى 3 أسابيع

بعض مضيفات الخضر المجمدة ، وذلك لاستخدام لاحقة من الحساء والكوكتيلات. عناقيد كاملة مجمدة أو يدي مهروسة. عند التجميد ، تفقد السلطة جاذبيتها. ومع ذلك ، عند إزالة الجليد ، يبقى الذوق. يمكنك تجميد في علب الجليد قبل ملء الأخضر بالماء.

من أجل تحطيم الأوراق عند التقديم ، تحتاج إلى سكبها بالماء المثلج لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.

تزايد الخس الروماني في المنزل على الشرفة

تطالب الخضروات من الصعب جدا أن تنمو على الشرفة أو في المنزل. بسبب حقيقة أن نظام جذر الخس يقع في طبقة التربة العلوية يصعب ضمان العناية المناسبة. إذا كنت لا تزال تنجح في النمو ، بسبب بعض العوامل ، تكتسب الأوراق طعمًا مرًا.

  1. زرع البذور على الصواني مع biogrunt. من الضروري توفير مكان مشمس جيد التهوية على حافة النافذة.
  2. ليس من الضروري أن تزرع بعمق ، فهي تكفي 1-1.5 سم لتصب بفيلم أو زجاج لتغطية الدرج - وهذا يضمن تأثير الدفيئة.
  3. ماء كما يجف التربة، قبل ظهور براعم قوية رذاذ.
  4. عندما تعطي البراعم براعم جيدة للماء من الجذر ، قم بالرش بشكل دوري.
  5. قطع الشجيرات من العمود الفقري يمكن أن يعطي براعم. البعض ، شراء سلطة في الأواني ، زرعت جذور للنمو على حافة النافذة.
  6. إذا كانت متاحة دفيئة، يمكن أن توفر ظروف مريحة للخضروات.
  7. يمكن شراء البذور من المتاجر المتخصصة. لا تنسى أن تولي اهتماما لحياة الجرف من البذور.
تنمو السلطة جيدًا بجوار أنواع مختلفة من بذر الخس ، يمكنك تناول مزيج من البذور.

يجب أن يكون رومان حاضرا على طاولة كل من يهتم بصحته. مزايا ثقافة الخضار - مدة الصلاحية الطويلة خارج الثلاجة. سوف تسمح لك السلطة اللذيذة بالتجربة أثناء تحضير الأطباق الصحية في المطبخ. يجب أن تعلم أن التخزين طويل الأجل يدمر فيتامين C ، حيث ينمو الكثير منه في المنزل.

شاهد الفيديو: The Great Gildersleeve: The Matchmaker Leroy Runs Away Auto Mechanics (شهر فبراير 2020).

Загрузка...