عن المزرعة

كيفية زراعة الملفوف الصيني في الحقل المفتوح

الملفوف هو الخضروات التي يمكنك من خلالها صنع الكثير من السلطات الممتازة. ومع ذلك ، فهي لا تشتهر فقط بطعمها المذهل ، ولكنها توفر أيضًا للجسم العناصر الغذائية والفيتامينات. يوجد اليوم عدد كبير من الأصناف المختلفة من الخضروات ، وجميعها مشبعة بالفيتامينات وتختلف في المظهر. يعد الملفوف الصيني من أكثر الأطعمة فائدة للجسم ، حيث أصبح أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة بين الطهاة من جميع أنحاء العالم.

ما هو الملفوف الصيني؟

بكين الملفوف هو مصنع كل سنتين التي تزرع سنويا. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، تحتوي على أوراق بلون أصفر فاتح أو أخضر ساطع. هذا النبات عبارة عن رأس سائب بأوراق طرية ذات عروق بيضاء. حواف الأوراق لها شكل متموج أو خشنة جميلة.

خصوصية متنوعة هو أنه لا يوجد لديه ساق. يتم إلقاء رأس نباتات الكرنب في الحساء أو المخلل ، وتستخدم الأوراق بشكل أساسي لإعداد السلطات. آسيا تشتهر ملفوف بكين المخلل. يسمونه هذا الطبق الكيمتشي ويعتقد الكثيرون أنه يطيل العمر.

كيف ينمو الملفوف

ميزة وتاريخ أصل الخضروات

ظهر ملفوف بكين في الصين منذ بضعة آلاف من السنين ، ثم جاء إلى كوريا واليابان ، ومع مرور الوقت امتد إلى البلدان الآسيوية. بعد بعض الوقت ، أصبحت هذه الخضروات مشهورة في أوروبا ، وكذلك في بلدنا.

خصائص مفيدة

لماذا أصبحت بكين ذات شعبية متزايدة؟ هذا النبات هو مصدر المغذيات والفيتامينات. الميزة الرئيسية لهذا التنوع هو أنه حتى في فصل الشتاء ، لا يفقد الفيتامينات ويفيد الجسم.

أهم المواد المفيدة التي تم تضمينها في تكوينها ما يلي:

  • البروتين.
  • أملاح معدنية
  • الفيتامينات C ، A ، K ، PP ، ومجموعة من الفيتامينات B ؛
  • الأحماض الأمينية
  • الأحماض العضوية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن "بكين" لديه خصائص الشفاء. إنها تساعد:

  • في أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • قرحة المعدة.
  • يقوي جهاز المناعة
  • يطيل حياة الإنسان.
المثير للاهتمام للغاية هو حقيقة أن هذه الخضروات تحتوي على ليسين ، مما يساعد على تطهير الدم وتدمير البروتينات الغريبة.
الكيمتشي الملفوف الصيني

الطريقة الصحيحة لزرع الملفوف الصيني في المنزل

يا له من بستاني لا يحلم بإرضاء نفسه والآخرين بإنجازات جديدة وينمو الملفوف الصيني في المنزل. لزراعة هذا النبات من البذور ، يمكنك زرعها على الفور في أرض مفتوحة ، أو يمكنك زراعة الشتلات أولاً. زراعة الملفوف الصيني في المنزل في بيلاروسيا ومنطقة موسكو وفي جبال الأورال وسيبيريا يتبع نفس النمط.

الفرق الوحيد هو متى تبدأ بذر البذور والوقت الذي تبدأ فيه الخضروات بالازدهار. إذا قررت استخدام الطريقة الأولى ، فعليك أن تضخ الثقوب التي يبلغ طولها 30 سم عن بعضها البعض وتصب الدبال فيها. تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم. يرش مع رماد في الأعلى ومغطى برقائق. بعد أسبوع يمكنك رؤية البراعم الأولى.

مخطط زرع البذور

ماذا تفعل وكيف تزرع البذور في البلد أو في الحديقة للحصول على حصاد جيد؟ من الضروري اختيار الوقت المناسب للزراعة. مدة زراعة الملفوف:

  • الربيع من 20 أبريل إلى 20 أبريل ؛
  • في الصيف من 19 يوليو إلى 9 أغسطس.
بكين بذور الكرنب

تزايد ورعاية الشتلات

إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر ، فيجب غرس "بكين" للشتلات في نهاية شهر مارس. وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بالحصاد في فصل الشتاء ، فيجب أن تزرع الشتلات في النصف الثاني من شهر يونيو.

تربة فضفاضة مناسبة لهذا النبات ، لأنه من الأفضل استخدام مزيج من الدبال (1 كجم) مع الركيزة جوز الهند (2 كجم).

تغمر البذور في الأرض لا يزيد عن 1 سم وتوضع في غرفة مظلمة ودافئة. عندما تظهر البراعم الأولى بعد 3 أيام ، يجب نقلها إلى المكان المضيء.

من الضروري العناية بالكرنب الصيني أكثر من اللون الأبيض أو اللون المعتاد.

من الضروري سقي الشتلات عندما تجف الغرفة الترابية العلوية. ومع ذلك ، قبل 4 أيام من زرع الشتلات ، يتم إيقاف الري.

بشكل عام ، ستكون البراعم جاهزة للزراعة في شهر واحد ، عندما يكون لديهم 4 أوراق لكل منهما.

شتلات الملفوف

لماذا لا تختار؟

هذا النبات لا يحب الانتقاء ويستغرق وقتًا طويلاً في مكان جديد. لن تعمل زراعة أو زرع الشتلات مع الحفاظ على الجذور. التعود على المكان الجديد سيستغرق وقتًا طويلاً. لذلك ، لا ينصح بالغوص - فمن الأفضل أن تزرع في خزانات منفصلة أو أقراص الخث في البداية.

عندما يمكن أن تزرع في أرض مفتوحة

قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن تصلب. للقيام بذلك ، خذ براعم صغيرة في الهواء الطلق ، أولاً لبضع ساعات ، ثم أبقِ تدريجيًا لفترة أطول في الشارع. عندما يكون بإمكانهم قضاء يوم في الشارع ، ستكون الشتلات جاهزة للهبوط في مكان دائم.

أما بالنسبة للتربة لهذه الخضروات ، فيجب أن تكون مجففة بشكل جيد وفضفاضة. سيكون خيارا ممتازا التربة الطميية. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي زراعة نبات هذا الصنف في المكان الذي كانت تزرع فيه الطماطم والبنجر سابقًا.

بدأت الأرض لزراعة مثل هذا التنوع الرائع في الخريف. للقيام بذلك ، حفر التربة وجعلها الجير. عندما يتم حفر التربة في الربيع ، تتم إضافة الدبال إليها.

تزايد ملفوف بكين

كيف تنمو وتعتني ببكين في الدفيئة

"بكين" شعور رائع في الدفيئة. ومع ذلك ، لهذا من الضروري التقيد الصارم بقواعد 2:

  1. راقب نظام درجة الحرارة من 15 إلى 20 درجة - لذلك لن تعمل الدفيئة غير المدفأة ؛
  2. يجب أن تكون الرطوبة في حدود 70-80 ٪.

إذا كنت لا تمتثل لهذه المعايير ، فقد تشكل ركيزة ، كما سيتعرض النبات لأمراض مختلفة.

ميزة نمو الملفوف الصيني في الدفيئة هو أنه يمكنك ضبط طول اليوم بشكل مستقل والحفاظ على درجة الحرارة المثلى. الدفيئة ستساعد أيضًا في حماية محصولك من الصقيع. وإذا تم تسخينه عليك ، فيمكنك زراعة هذا النبات حتى في فصل الشتاء.

بكين الملفوف في الدفيئة

قواعد الرعاية

هذا النبات يحب الرطوبة والبرودة والضوء. حساسة بشكل خاص لتغيرات درجة الحرارة والصقيع هي براعم الشباب. لذلك ، من أجل حمايتهم والسماح لهم بالازدهار ، من الضروري التغطية بقطعة قماش غير منسوجة.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحمي اللوحة القماشية أيضًا الخضروات من أشعة الشمس المباشرة في الأيام الحارة بشكل خاص. كما أنه يساعد على إزالة الرطوبة الزائدة وإخفاء براعم البراغيث الصليبية التي تحب الربح منها. من المفيد صنع التربة ونقعها ، والتي ستحتفظ بالرطوبة وتمنع ظهور الأعشاب الضارة.

للحصول على حصاد ممتاز ، يجب أن تسقى الخضار مرة واحدة في الأسبوع بالماء الدافئ.

تأثير التسميد على ذلك هو مثمر. يتم تنفيذ التغذية الأولى بعد 14 يومًا من النزول في أرض مفتوحة.

دفعات مفيدة بشكل خاص من روث الدجاج ، العشب أو مولين. تحت كل مصنع سكب لتر من هذا الأسمدة. إذا تم زرع الملفوف في الربيع ، فيجب أن يتم التسميد 3 مرات ، وإذا كان في الصيف ، فيتم مرتين.

إذا كنت ترغب في الحصول على مبيض جيد ، فمن الضروري أن تسقط 2 غرام من حمض البوريك في لتر من الماء الساخن وفي 9 لتر من الماء البارد وعلاجه بمحلول بكين.

إيواء الشتلات

الحصاد والتخزين

بالنسبة للخضروات التي تكمن في القبو لأطول فترة ممكنة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف التي يتم حصادها في سبتمبر. بالإضافة إلى بقاء المزيد من الأوراق مع رأس الملفوف ، سيتم تخزين المصنع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تظل أطول إذا وضعت في غرفة ذات رطوبة عالية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم لف كل رأس بشكل جيد في غلاف بلاستيكي. كما يجب أن يكون كل 14 يومًا لتفقد كل رأس ، وإزالة الأوراق المجففة أو الفاسدة.

في أي حال من الأحوال لا تبقي "بكين" بجانب التفاح. أنها تفرز مادة تسبب أوراق النبات في الذبول.

يمكن أيضًا تخزين الملفوف في الثلاجة أو على الشرفة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يشكل المكثفات ، ودرجة الحرارة لم تنخفض أقل من 0 درجة.

بشكل عام ، عند تخزين الملفوف على شرفة أو ثلاجة ، يجب أن تتبع نفس القواعد المتبعة عند تخزينها في قبو.

يجب أن تدرك أيضًا أن الخضروات ستقع في مثل هذه الظروف من شهر إلى أربعة أشهر. إذا كنت تريد أن تستمر لفترة أطول ، يمكنك استخدام طرق التخزين التالية:

  • خميرة.
  • zasushivaniem.
  • تجميد.
الملفوف مخلل الملفوف

الطريقة الأولى هي العجين المخمر. إنها واحدة من أسهل الطرق للتخزين. وصفة المبتدئين بسيطة للغاية: تحتاج إلى 10 كيلوجرامات من المخبوزات لصب 600 مل من الماء وإضافة 100 ملغ من الخل و 2 ملعقة صغيرة. الملح والسكر ، وأيضا عصره من خلال الضغط 2 فصوص من الثوم. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون كل هذا في غرفة بدرجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا ، ثم في البرد لمدة 14 يومًا.

لتجفيف الفرن ، يتم تقطيعه إلى شرائح ووضعه في فرن يتم تسخينه إلى 100 درجة ويفتح الباب قليلاً. ستكون جاهزة خلال 4 ساعات ، وبعد ذلك يتم وضع الخضروات المجففة في أكياس من القطن.

لتجميد الملفوف المفروم ، قم برميه لمدة 3 دقائق في الماء المغلي المالح. بعد ذلك ، يتم تجفيف الخضار وتجميدها.

كما ترون ، ملفوف بكين هو نبات رائع سيبدو كديكور على أي طاولة. لا تخافوا من تناول زراعة بكين ، لأنها ليست من الصعب إرضاءها في الرعاية ومفيدة للغاية. لذلك ، يجب أن يُخصص لكل بستاني مكانًا في كوخ بكين الصيفي.

شاهد الفيديو: طريقة زراعة الفلفل الحار الشطة فى المنزل من بذور الفلفل نفسه (شهر فبراير 2020).

Загрузка...